Dagensret 18-22/9: Øko svampe bygotto med stegte svampe og persille (vegansk)
Menu
Menu
Menu
Vi tilbyder forskellige hjemmelavede retter og kager lavet fra bunden af med økologiske råvarer! Vores køkken har fået det økologiske spisemærke i sølv, som fremviser at mere end 60% af vores råvarer er økologiske!
Udover vores lækre retter og kager er det muligt at bestille catering menuer som kan hentes hos os. De kan ses og bestilles på vores hjemmeside www.anaisdining.dk.
Så kan du med sparing fra Anaïs sammensætte den menu som passer dine behov og ønsker. Du vil også have mulighed for at få svar på alle dine praktiske spørgsmål.
Er du kunde i forvejen og/eller er sikker på den menu du ønsker at booke? Så kan du gøre det direkte på min hjemmeside www.anaisdining.dk uden at booke et møde.
Øko hjemmelavet surdejsbolle/med øko ost og øko smør
Øko hjemmelavet tebolle/med øko ost og smør
Øko skyr med øko granola og coulis
Æggemuffin med bacon, spinat og øko salat /med brød
Øko croissant
Hjemmelavede kager: gateau marcel, mini tærte, stor macaron, éclairs,...
Hjemmelavet cookie med chokolade
Hjemmelavet muffin med blåbær
Avocadomad med persillepesto og sorte sesamfrø (vegansk)
Hønsesalat med svampe, asparges og sprød serrano
Roastbeef med aioli, peberrod og cassava chips
Rimmet laks med agurk og sennepsdressing
Avocado med artiskok-hummus (vegansk)
Hjemmelavede frikadeller med aioli og syltede agurk
Spicy tunsalat med persille og skalotteløg
Toast med ålerøget skinke og øko ost
Toast med portobello, aubergine og persillepesto (vegansk)
Salat med rimmet laks, øko hjertesalat, agurk, cherry tomater, sennepsdressing og røget mandler
Øko kikærtesalat med perlebyg, hjertesalat, agurk, cherry tomater og citrondressing (vegansk)
Se dagens ret på hjemmesiden under Kalender.
Æggemuffin med bacon og spinat, serrano, øko ost, frugt, lille dagenskage, øko skyr med coulis og granola, øko brød og rugbrød med smør
Hønsesalat, rimmet laks med sennepsdressing, roastbeef med aioli, øko ost og vindruer, øko brød og rugbrød med øko smør
Dagens suppe serveres fra september indtil maj
Øko filterkaffe med refill
Øko te (earl grey, jasmin, ginger/lemon, kvæde, lakrids eller kamille)
Dobbelt espresso
Americano
Cappuccino (single/dobbelt shot)
Cortado
Latte (lille/stor)
Is kaffe med karamel sirup
Øko Chai Latte
Flat white
Varm kakao med flødeskum
Kildevand
Danskvand (med eller uden citrus)
Sodavand (coca cola, cola zero, faxe kondi eller faxe free appelsin)
Øko hjemmepresset juice (gulerod, rødbede, æble og ingefær)
Øko saft Adelhardt (æble, hyldeblomst, appelsin eller rabarber)
Øko fadøl 25/50 cl
Carlsberg Pilsner 33 cl
Gin & tonic
Grimbergen 33 cl (Double Ambrée/Blonde)
Øko alkoholfri øl Don't worry (lys/mørk)
Snaps 4 cl
Husets øko vin; rød, hvid eller rosé glas/flaske
Øko hjemmelavet surdejsbolle/med øko ost og øko smør
Øko hjemmelavet tebolle/med øko ost og smør
Øko skyr med øko granola og coulis
Æggemuffin med bacon, spinat og øko salat /med brød
Øko croissant
Hjemmelavede kage: gateau marcel, mini tærte, stor macaron, éclairs,...
Hjemmelavet cookie med chokolade
Hjemmelavet muffin med blåbær
Avocadomad med persillepesto og sorte sesamfrø (vegansk)
Hønsesalat med svampe, asparges og sprød serrano
Roastbeef med aioli, peberrod og cassava chips
Rimmet laks med agurk og sennepsdressing
Avocado med artiskok-hummus (vegansk)
Hjemmelavede frikadeller med aioli og syltede agurk
Spicy tunsalat med persille og skalotteløg
Toast med ålerøget skinke og øko ost
Toast med portobello, aubergine og persillepesto (vegansk)
Salat med rimmet laks, øko hjertesalat, agurk, cherry tomater, sennepsdressing og røget mandler
Øko kikærtesalat med perlebyg, hjertesalat, agurk, cherry tomater og citrondressing (vegansk)
Se dagens ret på hjemmesiden under Kalender.
Æggemuffin med bacon og spinat, serrano, øko ost, frugt, lille dagenskage, øko skyr med coulis og granola, øko brød og rugbrød med smør
Hønsesalat, rimmet laks med sennepsdressing, roastbeef med aioli, øko ost og vindruer, øko brød og rugbrød med øko smør
Suppe serveres fra september indtil maj.
Øko filterkaffe med refill
Øko te (earl grey, jasmin, ginger/lemon, kvæde, lakrids eller kamille)
Dobbelt espresso
Americano
Cappuccino (single/dobbelt shot)
Cortado
Latte (lille/stor)
Iskaffe med karamel sirup
Øko Chai Latte
Flat white
Varm kakao med flødeskum
Kildevand
Danskvand (med eller uden citrus)
Sodavand (coca cola, cola zero, faxe kondi eller faxe free appelsin)
Øko hjemmepresset juice (gulerod, rødbede, æble og ingefær)
Øko saft Adelhardt (æble, hyldeblomst, appelsin eller rabarber)
Øko fadøl 25/50 cl
Carlsberg Pilsner 33 cl
Gin & tonic
Grimbergen 33 cl (Double Ambrée/Blonde)
Øko alkoholfri øl Don't worry (lys/mørk)
Snaps 4 cl
Husets øko vin; rød, hvid eller rosé glas/flaske
September 2023
Her kan I se kagerne vi laver dagligt. Hver dag tilbyder vi også gateau marcel, muffins, dadelbarer samt andre hjemmelavede kager.
Mandag Mango og kokos kage
Tirsdag Mini tærter
Onsdag Flan Parisien
Torsdag Éclairs
Fredag Gateau basque
Anaïs Drouhait, som i forvejen ejer Anaïs Dining overtog Kulturcaféen tilbage i august 2021. Caféen fik herefter navnet “Anaïs Kulturcafé”.
Anaïs (som man udtaler Anna-is) er en 30 årig kok, som er bosat i Farum. Hun har rødder i Belgien og Den Dominikanske Republik og har boet i Danmark i 7 år. Anaïs har altid haft en stor passion for mad og gastronomi.
Siden 2012 har Anaïs arbejdet som kok og køkkenchef i forskellige restauranter i Belgien og Danmark. Hun har altid valgt at arbejde på steder med fokus på hjemmelavet mad med friske råvarer.
I 2019 startede Anaïs sin catering virksomhed Anaïs Dining, hvor hun tilbyder gourmet catering og private dining menuer.
Anaïs er meget glad for at have fået mulighed for at drive caféen i kulturhuset, hvor der bliver lavet og serveret lækker mad, kaffe og kage til caféens gæster samt bestillinger ud af huset.
Dagensret
Efterår 2023
129kr pr kuvert
69kr lille/børn
18-22/9 Øko svampe bygotto med stegte svampe og persille (vegansk)
25-29/9 Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli
2-6/10 Kylling i rød karry sauce med øko perlebyg
9-13/10 Crispy chicken med øko timian kartofler og salat
16-20/10 Øko kikærtegryde med squash, gulerødder, løg, tomater og bulgur (vegansk)
23-27/10 Øko carbonade flamande de boeuf i Grimbergen øl med øko kartoffelmos
30/10-3/11 Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli
6-10/11 Chili con carne med øko ris og tortilla chips
13-17/11 Osso bucco i urte krydret tomatsauce med safran risotto
20-24/11 Øko caribisk kidneybønne gryderet med øko ris og majs arepa (vegansk)
27/11-1/12 Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli
4-8/12 Øko boeuf bourguignon med kartoffelmos
11-15/12 Kylling med øko svampe sauce og ris
18-22/12 Flæskesteg med tilbehør
Ændringer kan forekomme
Tirsdag
19. September
Kl 17.45-20.30
Jazzloungens første indspark i denne sæson er i hænderne på 5 garvede Furesømusikere, der går under navnet ”Satin Jazz”. Med denne kvintet er der garanti for gedigen jazz fra 40´og 50´erne. Bandet ynder at puste nyt og forfriskende liv i jazzens klassikere med flerstemmige, velklingende swing-udgaver i egne arrangementer.
Satin Jazz har været en fast del af det lokale jazzmiljø i mere end 10 år og glæder sig til at levere en hyggelig aften i Anaïs dejlige Kulturcafé.
Kl. 17.45-19.00
Fællesspisning kr. 129,- (inkl. Gebyr)
Kl. 19.00-20.30
Koncert kr. 50,-
Dagens ret: Øko svampebygotto med stegte svampe og persille (vegansk)
Tirsdag
26. September
Kl 17.45-21.00
Her i Furesø går de i daglig tale som ”Kannibalerne”, og er kendt som bandet med den engagerede og medrivende stil, der går fra Dixieland, over N’awlins til 40’ernes Københavnske guldalderjazz.
Så kom og nyd et godt måltid mad i selskab med smukke Jazzballader og traditionelle numre med masser af sang, medrivende soli i numre af bl. a. Fats Waller, Armstrong, og Leo Mathiasen med flere.
Kl. 17.45 – 19.00 Fællesspisning pr. person kr. 129.-
Kl. 19.00 – 21.00 Koncert pr. person kr. 50,-
Dagens ret: Cheeseburger med øko. timiankartofler og aioli
Lørdag
30. September
Kl 11.30-13.30
Københavnske Sahra da Silva har mere end et årti været en etableret del af den danske bluesscene. Hun er 4-dobbelt DMA Blues Awards vinder og modtog i 2022 Møblomania Blues Award. I 2022 blev hun udvalgt til at repræsentere Danmark ved European Blues Contest 2023.
Med sig på Foyerscenen har hun pianisten Lars Emil Riis, som er kendt fra verdensmusik-orkestret Hogo Fogo. Lars Emil er desuden aktiv i mange andre konstellationer og udgiver også musik i eget navn.
Sammen spiller de på charmerende og legende vis en blanding af Sahras sange og fortolkninger af veludvalgte klassikere. Læs mere på www.sahradasilva.com
Tirsdag
3. Oktober
Kl 18.00-21.30
Det er den første tirsdag i måneden – og det betyder at der skal quizzes med Danmarks bedste quizmester Henrik Milling.
Hvad skal der til for at vinde? Hvis man er skarp på alt hvad der hører under fænomenet ”popkultur” – som den manifesterer sig på film, tv, radio, musik, nyheder, spil mm. – så er man muligvis med i favoritfeltet.
Forvent at der er ualmindelig uhøjtidelig stemning, masser af smil og fuld tryk på anekdoterne. Der er spørgsmål om f.eks.: Huset på Christianshavn, Everybody Loves Raymond, Bladerunner, Iron Man, The Rolling Stones, Mesterkokken, Whitesnake, Kongehuset, Bonderøven, Tæskeholdet, Badehotellet, Robbie Williams, Tintin og Matrix og det, der er meget værre…
Der dystes i hold af maks. seks deltagere, og det er Old School med pen og papir. Mobiltelefoner, Google, opkald til venner og spørgsmål til publikum, er ikke tilladt.
Før quizzen er der mulighed for fællesspisning i Anaïs Kulturcafé. Dagens menu er Kylling i rød karrysauce med øko perlebyg
Kl. 18.00 – 19.00: Fællesspisning pr. person kr. 129,- ( Børn kr. 69,- )
Kl. 19.00 – 21.30: Quiz med Milling pr. person kr. 60,-
Lørdag
7. Oktober
Kl 10-15
Lørdag
14. Oktober
Kl 11.30
Finn P’s Blue World spiller overvejende sange af musikeren Finn Poulsen. Der vil være elementer af blues, jazz og verdensmusik samt covernumre af bl.a. J.J. Cale, Mose Allison og Robert Johnson.
Glæd jer til et line-up med Finn Poulsen på guitar, kromatisk mundharpe og sang, flankeret af et af landets nok mest sammenspillede og velswingende rytmegrupper – Marc Davis på bas og Bjørn Otto Hansen på trommer.
Tirsdag
17. Oktober
Kl 17.45-20.30
Den 3. og sidste Jazzlounge i denne sæson bliver swingende gypsy-jazz i bedste Django Rheinhardt stil. Den oprindelige franske swingjazz, der også kaldes “jazz manouche”, er en form for jazz, der opstod i Frankrig i 1930’erne.
Accentgrave følger traditionen op til idag, og fortolker derfor også nyere musik men tilpasset genren. Bandet blander også gerne lidt latinamerikanske rytmer, for slet ikke at nævne et par enkelte popnumre eller to. Så længe det bare swinger!
Accentgrave består af: Allan Meinhardt på elektrisk violin, Jan Peter Jørgensen på guitar, Finn Markussen på guitar og Klavs Højberg-Pedersen på kontrabas.
Kl. 17.45-19.00 Fællesspisning kr. 129,- (inkl. Gebyr)
Kl. 19.00-20.30 Koncert kr. 50,-
Dagens ret :Øko kikærtegryderet med squash, gulerødder, løg, tomater og bulgur (vegansk)
Udfyld denne form for at kontakte os
Anaïs Kulturcafé
Kulturtorvet 12
3520 Farum
Caféens tlf: 5282 9407
Anaïs tlf: 2512 9413
Åbningstider
Mandag – Fredag: Kl 10.00 – 19.00
Lørdag: Kl 10.00 – 15.00
Søndag: Lukket
Vi holder åbent længere ved tirsdagsarrangementer
