Dagensret 18-22/9: Øko svampe bygotto med stegte svampe og persille (vegansk)

Velkommen til jeres

Kulturcafé

Anaïs Kulturcafé ligger i hjertet af Farum Kulturhus!

Vi tilbyder forskellige hjemmelavede retter og kager lavet fra bunden af med økologiske råvarer! Vores køkken har fået det økologiske spisemærke i sølv, som fremviser at mere end 60% af vores råvarer er økologiske! 

Udover vores lækre retter og kager er det muligt at bestille catering menuer som kan hentes hos os. De kan ses og bestilles på vores hjemmeside www.anaisdining.dk

Holder du snart en fest med over 20 gæster og mangler du stadig at have maden på plads?

Så kan du med sparing fra Anaïs sammensætte den menu som passer dine behov og ønsker. Du vil også have mulighed for at få svar på alle dine praktiske spørgsmål. 

Er du kunde i forvejen og/eller er sikker på den menu du ønsker at booke? Så kan du gøre det direkte på min hjemmeside www.anaisdining.dk uden at booke et møde.

Morgenmad og søde sager

Øko hjemmelavet surdejsbolle/med øko ost og øko smør​

19/29kr

Øko hjemmelavet tebolle/med øko ost og smør

15/25kr

Øko skyr med øko granola og coulis

39kr

Æggemuffin med bacon, spinat og øko salat /med brød

45/59kr

Øko croissant

22kr

Hjemmelavede kage: gateau marcel, mini tærte, stor macaron, éclairs,...

37kr

Hjemmelavet cookie med chokolade

25kr

Hjemmelavet muffin med blåbær

32kr

Smørrebrød på øko rugbrød (glutenfri + 12kr)

Avocadomad med persillepesto og sorte sesamfrø (vegansk)

62kr

Hønsesalat med svampe, asparges og sprød serrano

62kr

Roastbeef med aioli, peberrod og cassava chips

62kr

Rimmet laks med agurk og sennepsdressing

75kr

Sandwich med øko sesam bolle

Avocado med artiskok-hummus (vegansk)

59kr

Hjemmelavede frikadeller med aioli og syltede agurk

64kr

Spicy tunsalat med persille og skalotteløg

59kr

Toast med øko brød og salat

Toast med ålerøget skinke og øko ost

57kr

Toast med portobello, aubergine og persillepesto (vegansk)

57kr

Salater (brødkurv + 15kr)

Salat med rimmet laks, øko hjertesalat, agurk, cherry tomater, sennepsdressing og røget mandler

75kr

Øko kikærtesalat med perlebyg, hjertesalat, agurk, cherry tomater og citrondressing (vegansk)

69kr

Dagens varme ret (Kl 17-19) lille/stor

69-129kr

Se dagens ret på hjemmesiden under Kalender.

Brunch platte

129kr

Æggemuffin med bacon og spinat, serrano, øko ost, frugt, lille dagenskage, øko skyr med coulis og granola, øko brød og rugbrød med smør

Frokost platte

Hønsesalat, rimmet laks med sennepsdressing, roastbeef med aioli, øko ost og vindruer, øko brød og rugbrød med øko smør

169kr

Dagens øko suppe
/med brød og smør

45/59kr

Suppe serveres fra september indtil maj.

Drikkevarer

Varme

Øko filterkaffe med refill

25kr

Øko te (earl grey, jasmin, ginger/lemon, kvæde, lakrids eller kamille)

25kr

Dobbelt espresso

32kr

Americano

35kr

Cappuccino (single/dobbelt shot)

35/39kr

Cortado

35kr

Latte (lille/stor)

35/42kr

Iskaffe med karamel sirup

39kr

Øko Chai Latte

37kr

Flat white

37kr

Varm kakao med flødeskum

35kr

Kolde

Kildevand

15kr

Danskvand (med eller uden citrus)

20kr

Sodavand (coca cola, cola zero, faxe kondi eller faxe free appelsin)

27kr

Øko hjemmepresset juice (gulerod, rødbede, æble og ingefær)

39kr

Øko saft Adelhardt (æble, hyldeblomst, appelsin eller rabarber)

29kr

Øko fadøl 25/50 cl

29/49kr

Carlsberg Pilsner 33 cl

29kr

Gin & tonic

69kr

Grimbergen 33 cl (Double Ambrée/Blonde)

45kr

Øko alkoholfri øl Don't worry (lys/mørk)

39kr

Snaps 4 cl

25kr

Husets øko vin; rød, hvid eller rosé glas/flaske

45/200kr

Dagens kager

September 2023

Her kan I se kagerne vi laver dagligt. Hver dag tilbyder vi også gateau marcel, muffins, dadelbarer samt andre hjemmelavede kager. 

Mandag Mango og kokos kage

Tirsdag Mini tærter

Onsdag Flan Parisien

Torsdag Éclairs

Fredag  Gateau basque

Om os

Anaïs Drouhait, som i forvejen ejer Anaïs Dining overtog Kulturcaféen tilbage i august 2021.  Caféen fik herefter navnet “Anaïs Kulturcafé”.

Anaïs (som man udtaler Anna-is) er en 30 årig kok, som er bosat i Farum.  Hun har rødder i Belgien og Den Dominikanske Republik og har boet i Danmark i 7 år.  Anaïs har altid haft en stor passion for mad og gastronomi.

Siden 2012 har Anaïs arbejdet som kok og køkkenchef i forskellige restauranter i Belgien og Danmark.  Hun har altid valgt at arbejde på steder med fokus på hjemmelavet mad med friske råvarer.

I 2019 startede Anaïs sin catering virksomhed Anaïs Dining, hvor hun tilbyder gourmet catering og private dining menuer.

Anaïs er meget glad for at have fået mulighed for at drive caféen i kulturhuset, hvor der bliver lavet og serveret lækker mad, kaffe og kage til caféens gæster samt bestillinger ud af huset.

 

Kalender

Dagensret

Efterår 2023

 129kr pr kuvert

69kr lille/børn

Menuplan

18-22/9  Øko svampe bygotto med stegte svampe og persille (vegansk) 

25-29/9 Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli 

2-6/10  Kylling i rød karry sauce med øko perlebyg  

9-13/10  Crispy chicken med øko timian kartofler og salat

16-20/10  Øko kikærtegryde med squash, gulerødder, løg, tomater og bulgur (vegansk) 

23-27/10  Øko carbonade flamande de boeuf i Grimbergen øl med øko kartoffelmos

30/10-3/11  Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli 

6-10/11  Chili con carne med øko ris og tortilla chips

13-17/11  Osso bucco i urte krydret tomatsauce med safran risotto 

20-24/11  Øko caribisk kidneybønne gryderet med øko ris og majs arepa (vegansk) 

27/11-1/12  Cheeseburger med øko timian kartofler og aioli 

4-8/12  Øko boeuf bourguignon med kartoffelmos

11-15/12  Kylling med øko svampe sauce og ris

18-22/12 Flæskesteg med tilbehør 

 

Ændringer kan forekomme

Tirsdag
19. September
Kl 17.45-20.30

JAZZLOUNGE: SATIN JAZZ

Bestil billetter her

Jazzloungens første indspark i denne sæson er i hænderne på 5 garvede Furesømusikere, der går under navnet ”Satin Jazz”. Med denne kvintet er der garanti for gedigen jazz fra 40´og 50´erne. Bandet ynder at puste nyt og forfriskende liv i jazzens klassikere med flerstemmige, velklingende swing-udgaver i egne arrangementer.

Satin Jazz har været en fast del af det lokale jazzmiljø i mere end 10 år og glæder sig til at levere en hyggelig aften i Anaïs dejlige Kulturcafé.  

Kl. 17.45-19.00

Fællesspisning kr. 129,- (inkl. Gebyr)

Kl. 19.00-20.30

Koncert kr. 50,-

Dagens ret: Øko svampebygotto med stegte svampe og persille (vegansk) 

Tirsdag
26. September
Kl 17.45-21.00

JAZZLOUNGE: THE CANNIBALS

Bestil billetter her

Her i Furesø går de i daglig tale som ”Kannibalerne”, og er kendt som bandet med den engagerede og medrivende stil, der går fra Dixieland, over N’awlins til 40’ernes Københavnske guldalderjazz.

Så kom og nyd et godt måltid mad i selskab med smukke Jazzballader og traditionelle numre med masser af sang, medrivende soli i numre af bl. a. Fats Waller, Armstrong, og Leo Mathiasen med flere.

Kl. 17.45 – 19.00 Fællesspisning pr. person kr. 129.-

Kl. 19.00 – 21.00 Koncert pr. person kr. 50,-

Dagens ret: Cheeseburger med øko. timiankartofler og aioli

Lørdag
30. September
Kl 11.30-13.30

SAHRA DA SILVA & LARS EMIL RIIS

Københavnske Sahra da Silva har mere end et årti været en etableret del af den danske bluesscene. Hun er 4-dobbelt DMA Blues Awards vinder og modtog i 2022 Møblomania Blues Award. I 2022 blev hun udvalgt til at repræsentere Danmark ved European Blues Contest 2023.
Med sig på Foyerscenen har hun pianisten Lars Emil Riis, som er kendt fra verdensmusik-orkestret Hogo Fogo. Lars Emil er desuden aktiv i mange andre konstellationer og udgiver også musik i eget navn.

Sammen spiller de på charmerende og legende vis en blanding af Sahras sange og fortolkninger af veludvalgte klassikere. Læs mere på www.sahradasilva.com

Tirsdag
3. Oktober
Kl 18.00-21.30

Quiz, Mad og Milling

Bestil billetter her

Det er den første tirsdag i måneden – og det betyder at der skal quizzes med Danmarks bedste quizmester Henrik Milling.

Hvad skal der til for at vinde? Hvis man er skarp på alt hvad der hører under fænomenet ”popkultur” – som den manifesterer sig på film, tv, radio, musik, nyheder, spil mm. – så er man muligvis med i favoritfeltet.

Forvent at der er ualmindelig uhøjtidelig stemning, masser af smil og fuld tryk på anekdoterne. Der er spørgsmål om f.eks.: Huset på Christianshavn, Everybody Loves Raymond, Bladerunner, Iron Man, The Rolling Stones, Mesterkokken, Whitesnake, Kongehuset, Bonderøven, Tæskeholdet, Badehotellet, Robbie Williams, Tintin og Matrix og det, der er meget værre…

Der dystes i hold af maks. seks deltagere, og det er Old School med pen og papir. Mobiltelefoner, Google, opkald til venner og spørgsmål til publikum, er ikke tilladt.

Før quizzen er der mulighed for fællesspisning i Anaïs Kulturcafé. Dagens menu er Kylling i rød karrysauce med øko perlebyg  

Kl. 18.00 – 19.00: Fællesspisning pr. person kr. 129,-  ( Børn kr. 69,- )          

Kl. 19.00 – 21.30: Quiz med Milling pr. person kr. 60,-          

Lørdag
7. Oktober
Kl 10-15

Lyserød Lørdag

Lørdag den 7. oktober er det Lyserød Lørdag. Lyserød Lørdag er en landsdækkende event under Støt Brysterne kampagnen, der indsamler penge til brystkræftsagen.
Der vil vi støtte fonden ved at tilbyde lyserøde kager og donere 50% af omsætningen fra kagerne til fonden. Arrangementet sker i Anaïs Kulturcafé i Farum Kulturhus. Vi vil holde åbent fra kl 10-15.

Lørdag
14. Oktober
Kl 11.30

FINN P’s BLUE WORLD

Finn P’s Blue World spiller overvejende sange af musikeren Finn Poulsen. Der vil være elementer af blues, jazz og verdensmusik samt covernumre af bl.a. J.J. Cale, Mose Allison og Robert Johnson.

Glæd jer til et line-up med Finn Poulsen på guitar, kromatisk mundharpe og sang, flankeret af et af landets nok mest sammenspillede og velswingende rytmegrupper – Marc Davis på bas og Bjørn Otto Hansen på trommer.

Tirsdag
17. Oktober
Kl 17.45-20.30

JAZZLOUNGE: ACCENTGRAVE

Bestil billetter her

Den 3. og sidste Jazzlounge i denne sæson bliver swingende gypsy-jazz i bedste Django Rheinhardt stil. Den oprindelige franske swingjazz, der også kaldes “jazz manouche”, er en form for jazz, der opstod i Frankrig i 1930’erne.

Accentgrave følger traditionen op til idag, og fortolker derfor også nyere musik men tilpasset genren. Bandet blander også gerne lidt latinamerikanske rytmer, for slet ikke at nævne et par enkelte popnumre eller to. Så længe det bare swinger!

Accentgrave består af: Allan Meinhardt på elektrisk violin, Jan Peter Jørgensen på guitar, Finn Markussen på guitar og Klavs Højberg-Pedersen på kontrabas.

Kl. 17.45-19.00 Fællesspisning kr. 129,- (inkl. Gebyr)

Kl. 19.00-20.30 Koncert kr. 50,-

Dagens ret :Øko kikærtegryderet med squash, gulerødder, løg, tomater og bulgur (vegansk) 

Kontakt os

Udfyld denne form for at kontakte os